উৎপত্তি: থাইল্যান্ড
পণ্যের নাম: টেম্পুরা ফ্লাওয়ার (Tempura Flour)
বর্ণনা:
টেম্পুরা ফ্লাওয়ার সাধারণত বিভিন্ন ধরণের ময়দা ও স্টার্চের মিশ্রণ — যেমন গমের (wheat), চালের (rice) ও তাপিয়োকা স্টার্চ (tapioca starch) — থাকে, সঙ্গে থাকে কিছু লবণ, বেকিং পাউডার ও মরিচ। কখনও কখনও স্বাদের জন্য সামান্য এমএসজি ও থাকতে পারে। রান্নার আগে খুব ঠাণ্ডা পানির সঙ্গে মিশিয়ে ব্যাটার তৈরি করা হয়। ([turn0search16] })
ব্যবহার সুচনা:
• মাছ, মাংস বা সবজি ভাজার আগে এই ফ্লাওয়ার দিয়ে কোটিং করা হয়।
• ব্যাটার তৈরি করার সময় খুব ঠাণ্ডা পানি ব্যবহার করা হয়, যাতে তৈরি হয় হালকা ও ক্রিস্পি কোটিং।
সব মিলিয়ে:
এই পণ্যটি আপনার রান্নায় নতুন একটি টেক্সচার যুক্ত করতে ব্যবহৃত হয় — বিশেষ করে এমন সময় যখন আপনি ভাজা খাবারে হালকা ও ফ্ল্যাকি (flake-like) কোটিং চান, যার তেল শুষণ কম হয়।
No content available