উৎপত্তি: থাইল্যান্ড (Product of Thailand)
পণ্যের নাম: পাঁকো ব্রেডক্রাম্ব (Panko Breadcrumbs)
বর্ণনা:
“পাঁকো” হলো জাপানি শব্দ, যেখানে pan মানে রুটি এবং ko মানে গুঁড়ো বা ক্রাম্ব; অর্থাৎ “রুটির ক্রাম্ব”।
এই পাঁকো জাপানি রান্নায় জনপ্রিয় এবং ভাজা চিংড়ি, মাছ, মাংস ও সবজির কোটিং হিসেবে ব্যবহৃত হয় — কারণ এটি সাধারণ ব্রেডক্রাম্বের তুলনায় হালকা ও অতিরিক্ত ক্রিস্পি টেক্সচার দেয়।
বিশেষত্ব:
পাঁকো সাধারণ ব্রেডক্রাম্বের থেকে বড় ফ্লেইক আকারে হয়, খোসা‑হীন রুটি থেকে তৈরি হয়।
সাধারণ ব্রেডক্রাম্বের তুলনায় তেল কম শোষণ করে — ফলস্বরূপ ভাজা খাবার হয় হালকা ও কম তৈলাক্ত।
No content available