বাংলাদেশের পণ্য (bd)
খোসা ছাড়া চোলা বুট (Peeled Chick Peas) হলো এক ধরনের ছোলা যা থেকে বাইরের খোসা তুলে ফেলা হয়, ফলে থেকে যায় নরম ভেতরের দানা। এই খোসামুক্ত ছোলার স্বাদ মৃদু ও টেক্সচার মসৃণ, যা বিভিন্ন ধরনের খাবারের জন্য একদম উপযুক্ত। দক্ষিণ এশীয় রান্নায় এটি স্ন্যাকস, কারি, ও স্ট্যু তৈরিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। সাধারণ ছোলার তুলনায় এটি দ্রুত রান্না হয় এবং প্রোটিন ও ফাইবারে সমৃদ্ধ।
ব্যবহার: কারি ও স্ট্যু, স্ন্যাকস, সালাদ, বেকিং, হুমাস ও ডিপস।
উপকারিতা:
-
উচ্চ প্রোটিনসমৃদ্ধ: উদ্ভিদজাত প্রোটিনের দারুণ উৎস, যা পেশি গঠন ও টিস্যু পুনর্গঠনে সহায়তা করে।
-
ফাইবারে সমৃদ্ধ: হজমে সাহায্য করে এবং দীর্ঘস্থায়ী শক্তি জোগায়, ফলে ওজন নিয়ন্ত্রণে কার্যকর।
-
হৃদপিণ্ডের জন্য উপকারী: এতে থাকা উচ্চ ফাইবার ও পটাসিয়াম কোলেস্টেরল কমিয়ে এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রেখে হৃদ্স্বাস্থ্য উন্নত করে।
-
রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ: ছোলা রক্তের শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখতে সাহায্য করে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযোগী।
-
পুষ্টিগুণে ভরপুর: এতে লোহা, ম্যাগনেশিয়াম ও বি-ভিটামিনসহ প্রয়োজনীয় খনিজ ও ভিটামিন রয়েছে।
Live Chat