বাংলাদেশে তৈরি
bd
জিরা (Cumin) একটি বহুল ব্যবহৃত মসলা, যার স্বতন্ত্র উষ্ণ, মাটির মতো এবং হালকা ঝাঁঝালো স্বাদ রান্নায় এক বিশেষ ঘ্রাণ ও স্বাদ যোগ করে। এটি ভারতীয়, মধ্যপ্রাচ্যের এবং মেক্সিকানসহ বিভিন্ন রান্নায় জনপ্রিয় একটি উপাদান। জিরা তার সুগন্ধি বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত এবং সাধারণত মসলা মিশ্রণ, কারি ও স্ট্যুতে ব্যবহৃত হয়।
ব্যবহার: মসলা মিশ্রণ, রান্না, ফোড়ন, পানীয়।
উপকারিতা:
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ: এতে থাকা যৌগ শরীরের অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করে।
হজমে সহায়ক: জিরা হজমশক্তি বাড়ায় এবং গ্যাস ও বদহজম দূর করতে সাহায্য করে।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে: এতে থাকা আয়রন ও অন্যান্য খনিজ উপাদান শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
ওজন কমাতে সহায়ক: জিরা বিপাকক্রিয়া সক্রিয় করে ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।
প্রদাহনাশক গুণ: জিরায় থাকা উপাদান শরীরের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে।
No content available