লাল সরিষা বীজ ছোট, গোলাকার ও ঝাঁঝালো স্বাদের একটি মসলা। দক্ষিণ এশীয় ও ভূমধ্যসাগরীয় রান্নায় এটি বিশেষভাবে ব্যবহৃত হয়। তরকারি, স্যুপ, আচার বা মশলার মিশ্রণে এর স্বাদ খাবারে আনে এক নতুন মাত্রা।
✅ ব্যবহার: তড়কা (Tempering), আচার, তরকারি ও স্ট্যু, মশলার মিশ্রণ, সালাদ ও গার্নিশ।
✅ উপকারিতা:
ক্যালসিয়াম, আয়রন ও ম্যাগনেসিয়ামে সমৃদ্ধ
হজমশক্তি উন্নত করে ও অন্ত্রের স্বাস্থ্যে সহায়ক
প্রদাহবিরোধী ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গুণসম্পন্ন
উচ্চ ফাইবার, হজমে সাহায্য করে ও ওজন নিয়ন্ত্রণে কার্যকর
ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ, হৃদযন্ত্রের জন্য উপকারী
No content available