ডাবলি বুট বা Horse Gram হলো ছোট, বাদামি রঙের একটি ডালজাতীয় খাদ্য, যা দক্ষিণ এশীয় ও আয়ুর্বেদিক রান্নায় বহুল ব্যবহৃত। এটি প্রোটিন, ফাইবার ও খনিজে ভরপুর এবং স্বাস্থ্যকর নানা উপকারে সমৃদ্ধ।
✨ ব্যবহার: স্ট্যু, স্যুপ, ডাল, অঙ্কুরিত শস্য (Sprouts), আটা, আচার।
প্রোটিনে সমৃদ্ধ – নিরামিষভোজীদের জন্য উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের উৎকৃষ্ট উৎস।
উচ্চ ফাইবারযুক্ত – হজমে সহায়ক, দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখে ও ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।
আয়রনে ভরপুর – রক্তস্বল্পতা দূর করতে ও শরীর সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়ক – লো গ্লাইসেমিক ইনডেক্স থাকার কারণে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী।
ডিটক্সিফায়ার – শরীর থেকে টক্সিন দূর করে ও অতিরিক্ত শরীরের তাপ কমাতে সহায়ক (আয়ুর্বেদিক ব্যবহার)।
No content available